ВОЗ говорит, что много мяса есть, скорее всего, вредно.
https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/ru/
Полная версия этой страницы: Всех с НГ !
"The day they discover yoga mats are carcinogenic will be the happiest day of my life"
Цитата(iMagus @ Jan 8 2019, 22:02) 
ВОЗ говорит, что много мяса есть, скорее всего, вредно.
А что так радикально то? Говорят так:
В новом меморандуме американской Академии питания и диетологии (Academy of Nutrition and Dietetics) утверждается, что вегетарианская диета полезна для здоровья. В частности, по мнению экспертов организации, такой рацион — по сравнению с другими диетами — уменьшает риск развития ожирения, заболеваний сердца, сахарного диабета и некоторых форм рака.
Уточняя своё отношение к диетам на основе овощей и фруктов, сформулированное в 2009 году, эксперты Академии питания и диетологии утверждают, что «грамотно сформированная» вегетарианская или веганская диета подходит людям, «находящимся на всех стадиях жизненного цикла». Соблюдение такой диеты в детстве может уменьшить риск развития хронических заболеваний во взрослом возрасте.
https://medmag.info/eksperty-akademii-pitan...nstvo-poleznym/
А рынок вегетарианских продуктов сейчас растёт приблизительно на 30%/год в России и 6% мир.
https://rb.ru/longread/kak-zarabotat-na-veganah/
з.ы. Как гигантского зайца меня такая динамика рынка очень устраивает, не люблю салат из зайцев)
В новом меморандуме американской Академии питания и диетологии (Academy of Nutrition and Dietetics) утверждается, что вегетарианская диета полезна для здоровья. В частности, по мнению экспертов организации, такой рацион — по сравнению с другими диетами — уменьшает риск развития ожирения, заболеваний сердца, сахарного диабета и некоторых форм рака.
Уточняя своё отношение к диетам на основе овощей и фруктов, сформулированное в 2009 году, эксперты Академии питания и диетологии утверждают, что «грамотно сформированная» вегетарианская или веганская диета подходит людям, «находящимся на всех стадиях жизненного цикла». Соблюдение такой диеты в детстве может уменьшить риск развития хронических заболеваний во взрослом возрасте.
https://medmag.info/eksperty-akademii-pitan...nstvo-poleznym/
А рынок вегетарианских продуктов сейчас растёт приблизительно на 30%/год в России и 6% мир.
https://rb.ru/longread/kak-zarabotat-na-veganah/
з.ы. Как гигантского зайца меня такая динамика рынка очень устраивает, не люблю салат из зайцев)
Салат из зайцев я бы тоже есть не стал. Не люблю зайцев.. и утку.
Но много - понятие относительное.
Но много - понятие относительное.
Говорят, смертельная доза шпината - 1 килограмм. А мяса, вроде, и побольше можно съесть.
Цитата(iMagus @ Jan 10 2019, 23:41)
Говорят, смертельная доза шпината - 1 килограмм. А мяса, вроде, и побольше можно съесть.
Зато шпинат от тебя не убежит, а мясо может покусать.
Цитата(Сказочник @ Jan 9 2019, 17:52)
Салат из зайцев я бы тоже есть не стал. Не люблю зайцев.. и утку.
Но много - понятие относительное.
Но много - понятие относительное.
Правильно, зайцы - вредные.
Цитата(Enigo @ Jan 8 2019, 9:10)
Да, с праздниками всех!)
з.ы. А вот я, раз уж зашёл разговор, всё больше мясо зверя соевый текстурат потребляю, очень даже ок, если его правильно готовить, как с котятами)
з.ы. А вот я, раз уж зашёл разговор, всё больше мясо зверя соевый текстурат потребляю, очень даже ок, если его правильно готовить, как с котятами)
Я тоже соевые котлетки делаю. Очень вкусно. Больше нравяться, чем обычные.
Цитата(Полина @ Jan 20 2019, 10:33)
Я тоже соевые котлетки делаю. Очень вкусно. Больше нравяться, чем обычные.
О, это то что нужно. Я пока это всё осваиваю и совет бы кого-то толкового не помешал бы, пробую разные рецепты но пока единственный нормальный вариант получается у меня это с карри, соевым соусом и луком потушить его чуток.
При этом все пишут что нужно предварительно проваривать текстурат, но что-то по вкусу совсем нету разницы и в итоге я просто кидаю всё это вместе на сковороду, включая воду. Там и происходит гидратация прямо во время тушения, так оно быстрее готовится, меньше потом всего мыть и лучше текстура мяса получается, более аутентичная(жёсткая).
Может посоветуешь какой нибудь ещё способ готовки "мяса"/вкусных котлеток?
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.