Хммм... лично я ролики не снимал, но, насколько мне известно, делается это при помощи одной чудестной проги под названием FRAPS. Она нужна, собственно, чтобы само видео записывать из игры.
Затем для монтажа понядобится что-то вроде Adobe Premiere или Ulead Media Studio. + кодек DivX ибо стандартные кодеки - фигня.
Ну и очень желателен настроенный ТС, чтобы легко координировать действия актеров, задействованных в фильме. Чат это медленно, да и пользоваться им неудобно, если у тебя в момент съемки отключен весь интерфейс.
З.ы.: Будешь снимать - зови. Хочу принять участие