Рецепты коктейлей Опции

[BruXsa]

Эта тема появилась благодаря теме Speed’и Коктейли.
Он предложил поделиться коктейлями собственного приготовления или теми, что не вошли в «официальное меню».
Здесь размещены полные и подробные рецепты коктейлей, предложенных в вышеуказанной теме.

Коктейль «Игуана»:
Автор Speed:

Посуда: рюмка "мартини"
Способ приготовления: Шейк.

Крошку (дробленый лед) насыпаем в шейкер, примерно половину хай бола, добавляем 30г. Ванильной самбуки, 30г. водки, 30г. белого Баккарди, 10г. ванильного сиропа. Шейк!!! Переливаем в "мартини" и приятного отдыха)

Подойдет как коктейль дня, аперитив, ну и просто напиться в хлам Оооооо если не хотим давиться водкой...
Предупреждаю!!! Вкус достаточно неожиданный (заинтриговал?)


Я бы назвала этот коктейль «Адское пойло», но автор решил:
«Опухоль головного мозга»)):
Автор Speed.

Для следующего коктейля нам понадобится рюмка "мартини", 2 ликерных рюмки... 20г. абсента, 20г. ликера Бейлиз, 20г, ликера Калуа, 30г. пепси или кока коллы, 30г. апельсиновый сок.
В мартинку по "стенке" первым слоем наливаем бейлиз, затем калуа, и затем абсент получилось три слоя смотрится супер кремовый слой, кофейный и зеленый, пепси и сок налиты уже в две ликерные рюмки... Абсент поджигается, бросаем туда чуток перца и корицы. Начинаем пить коктейль прямо горящим через трубочку, при этом утопив ее на самое дно, тоесть с самого нижнего слоя, в этот момент бармен или Ваш так сказать "собутыльнег" Оо одновременно по чуть-чуть выливает обе рюмки с соком и пепси в мартинку. Поу! Коктейль выпит! Ощущения? хы а Вы попробуйте...)


Автор не дал коктейлю названия, потому окрестим его незатейливо:
«Бодрость»:
Автор Speed:

Берем классическую порцию Ромео и Джульетты (шампанское 150г. мартини Бьянко 50г.) Переливаем в олд фэшн (тумблер, низкий широкий стакан) наполненный ледяной крошкой, добавляем мятный ликер 20г. дынный сироп 10г. перемешиваем с помощью котельной соломки. Вуалля!
Легкого бодрячка Вам дамы)

Этот коктейль автор так же не «обозвал», ну… пусть будет
«Раскрепощение»:
Автор Speed:

Для этого нам понадобиться всего лишь на всего обычная AGVA. Берем и насыпаем две дорожки обычной лимонной кислоты (она нам нужна для того чтобы активировать экстракт коки в напитке) обрезаем две котельных трубочки примерно пополам, ну и соответственно две рюмки AGVA. С помощью трубочек лимонная кислота засасывается под язык, а затем шот AGVA!!! Пара тройка порций и Вы счастливы)
PS: Ни одно из перечисленных мною средств не является наркотическим. Единственное сходство это подача. Напиток крепостью примерно 36-38%, и очень вкусен. Пьется приятно и легко.

Коктейль «Именной»:
Автор Speed:

Ром Баккарди 50г. Малибу 20г. Персиковый ликер 20г. Тоник (любой) многим нравится когда лимонный...
метод приготовления: билд.
Через сетку шейкера выливаем в хэйбл сверху чуток аэрозолных сливок и можно украсить коктельной вишенкой) приятного распития дамы)
название придумайте сами после пробы) я когда работал за баром отдельным посетительницам говорил что назвал в честь них) чаевые всегда и везде Оо)

Американо Аперитив, Long Drink, 13%
Автор Копер:

Рецепт
5/10 сладкого красного вермута
5/10 биттера Campari
содовая вода
Ингредиенты налить в бокал, наполненный наполовину льдом. Долить по вкусу содовой водой
Если в Americano добавить джин вместо содовой, то получится коктейль Negroni (Негрони). Заменяя сладкий вермут сухим, получаем Dry Americano

Беллини Long Drink, 8,4%
Автор Копер:

Рецепт
7/10 охлажденного шампанского
3/10 персикового сока
Прямо в фужер для шампанского налить сок, затем шампанское.

Блэк рашен , Short drink, 35,5%
Автор Копер:

Рецепт
3/10 кофейного ликера
7/10 водки
В бокал наполненный льдом, налить ликер, затем водку.
Варианты
Коктейль Red Russian (Ред рашен) получается при замене кофейного ликера на ликер Cherry Brandy, a Green Russian (Грин рашен) - на зеленый ликер Creme de menthe.

Бронкс Аперитив, Short Drink, 25,8%
Автор Копер:

Рецепт
4/10 джина
2/10 сладкого красного вермута
2/10 сухого вермута
2/10 апельсинового сока
В шейкер, наполовину наполненный льдом, налить ингредиенты, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал. Варианты
Некоторые, при смешивании этого коктейля используют только красный вермут. Добавляя в Bronx белок, получаем Silver Bronx (Силвер бронкс), а желток - Golden Bronx (Голден бронкс)

Коктейль на основе ликера бейлиз:
Автор Мурлыкатам.

Наткнулся на простой и вкусный способ пить Бейлиз.
Нужно: карамельный сироп, шоколадная крошка, лед (кубики), Бейлиз
Торцы коктельного бокала (там где пьем) смачиваем сиропом и опускаем в шоколадную крошку, поучается шоколадный ободок на краях. В шейкер насыпаем лед, из расчета 3-4 кубика на 50 млм ликера, наливаем необходимое кол-во ликера и активно делаем "шейк-шейк" в течении 30-ти секунд.
Рааазливаем и потихоньку пьем.
Вкус удивительно напоминает молочный коктель с добавлением чего-то вкусного.

Сообщение отредактировал BruXsa - Dec 22 2008, 23:57