Кулинария |
Кулинария |
Dec 11 2008, 17:32
Сообщение
#61
|
|
Добряк Группа: Admin Сообщений: 19654 Регистрация: 18 Nov 2003 Вставить ник Цитата Из: Scuderia Ferrari Пользователь №: 5 |
Как только, так сразу - а сейчас я поехал в снукер играть
-------------------- Не будь беспечным — помни, что живёшь вечно.
|
|
|
Dec 11 2008, 17:49
Сообщение
#62
|
|
Ординатор Группа: Indoril-Common + Indoril-EK Сообщений: 7803 Регистрация: 22 Feb 2007 Вставить ник Цитата Из: Тюмень Пользователь №: 5128 Игра: Реал |
Зашибись, пока ты играешь, нам тут на слюни исходить остается, ну ты "зверь".
-------------------- Жмак Цитата(Киола @ Sep 29 2011, 17:29) [snapback]721228[/snapback] В степи, покрытой пылью бренной, Сидел и плакал человек. А мимо шёл Творец Вселенной. Остановившись, Он изрек: “Я друг униженных и бедных, Я всех убогих берегу, Я знаю много слов заветных. Я есмь твой Бог. Я всё могу. Меня печалит вид твой грустный, Какой нуждою ты тесним?” И человек сказал: “Я - геймер русский”, И Бог заплакал вместе с ним. (с) Цитата(Олири @ Jun 27 2015, 19:34) [snapback]887374[/snapback] В хорошем порно - не говорят. Перестаньте смотреть низко бюджетные поделки. |
|
|
Dec 11 2008, 23:50
Сообщение
#63
|
|
Ординатор Группа: Indoril-EK Сообщений: 703 Регистрация: 13 Mar 2005 Вставить ник Цитата Из: Вологда Пользователь №: 763 Игра: EverQuest 2 Персонаж:Эледвен |
-------------------- -Аррогантность!..
- в моем Доме попрошу не выражаться... ------------------------ EK2 Эледвен фурия 68 / портной 72 ------------------------ Морда в глине, сзади ветки. Это я иду с разведки! |
|
|
Dec 12 2008, 13:25
Сообщение
#64
|
|
Добряк Группа: Admin Сообщений: 19654 Регистрация: 18 Nov 2003 Вставить ник Цитата Из: Scuderia Ferrari Пользователь №: 5 |
Рецепт обязательно будет. Ждите))
-------------------- Не будь беспечным — помни, что живёшь вечно.
|
|
|
Dec 12 2008, 13:52
Сообщение
#65
|
|
Ординатор Группа: Indoril-Common + Indoril-EK Сообщений: 7803 Регистрация: 22 Feb 2007 Вставить ник Цитата Из: Тюмень Пользователь №: 5128 Игра: Реал |
Рецепт обязательно будет. Ждите)) Как говаривал глава семества Звездуновых "Издевательства продолжяются" -------------------- Жмак Цитата(Киола @ Sep 29 2011, 17:29) [snapback]721228[/snapback] В степи, покрытой пылью бренной, Сидел и плакал человек. А мимо шёл Творец Вселенной. Остановившись, Он изрек: “Я друг униженных и бедных, Я всех убогих берегу, Я знаю много слов заветных. Я есмь твой Бог. Я всё могу. Меня печалит вид твой грустный, Какой нуждою ты тесним?” И человек сказал: “Я - геймер русский”, И Бог заплакал вместе с ним. (с) Цитата(Олири @ Jun 27 2015, 19:34) [snapback]887374[/snapback] В хорошем порно - не говорят. Перестаньте смотреть низко бюджетные поделки. |
|
|
Dec 12 2008, 14:07
Сообщение
#66
|
|
Априори Группа: Indoril-Common Сообщений: 8349 Регистрация: 18 Nov 2003 Вставить ник Цитата Из: Ялта Пользователь №: 6 |
Да, не Кеман уже их готовит, с учетов времени на их непосредственную доставку осталось ждать чуть меньше недели.
Кстати я тоже драники (тюртухи) люблю. Так, что Князь до Тюмени ближе чем до Москвы. -------------------- |
|
|
Dec 12 2008, 14:22
Сообщение
#67
|
|
Ординатор Группа: Indoril-Common + Indoril-EK Сообщений: 7803 Регистрация: 22 Feb 2007 Вставить ник Цитата Из: Тюмень Пользователь №: 5128 Игра: Реал |
-------------------- Жмак Цитата(Киола @ Sep 29 2011, 17:29) [snapback]721228[/snapback] В степи, покрытой пылью бренной, Сидел и плакал человек. А мимо шёл Творец Вселенной. Остановившись, Он изрек: “Я друг униженных и бедных, Я всех убогих берегу, Я знаю много слов заветных. Я есмь твой Бог. Я всё могу. Меня печалит вид твой грустный, Какой нуждою ты тесним?” И человек сказал: “Я - геймер русский”, И Бог заплакал вместе с ним. (с) Цитата(Олири @ Jun 27 2015, 19:34) [snapback]887374[/snapback] В хорошем порно - не говорят. Перестаньте смотреть низко бюджетные поделки. |
|
|
Dec 12 2008, 14:28
Сообщение
#68
|
|
Априори Группа: Indoril-Common Сообщений: 8349 Регистрация: 18 Nov 2003 Вставить ник Цитата Из: Ялта Пользователь №: 6 |
А то, что мы их раньше начнем кушать Свердловск-Тюмень прямая доставка остыть не успеют
-------------------- |
|
|
Dec 12 2008, 14:32
Сообщение
#69
|
|
Априори Группа: Indoril-Common Сообщений: 8349 Регистрация: 18 Nov 2003 Вставить ник Цитата Из: Ялта Пользователь №: 6 |
Есть одно блюдо пальчики вкусные, вкуснее драников. Сам не готовлю, супруга делает, но ее обучила моя бабушка (уточню ингры скину рецепт).
А вообще галушки со сметаной рулят. -------------------- |
|
|
Dec 12 2008, 14:45
Сообщение
#70
|
|
Ординатор Группа: Indoril-Common + Indoril-EK Сообщений: 7803 Регистрация: 22 Feb 2007 Вставить ник Цитата Из: Тюмень Пользователь №: 5128 Игра: Реал |
А то, что мы их раньше начнем кушать Свердловск-Тюмень прямая доставка остыть не успеют Точно Есть одно блюдо пальчики вкусные, "Пальчики" сладкие? -------------------- Жмак Цитата(Киола @ Sep 29 2011, 17:29) [snapback]721228[/snapback] В степи, покрытой пылью бренной, Сидел и плакал человек. А мимо шёл Творец Вселенной. Остановившись, Он изрек: “Я друг униженных и бедных, Я всех убогих берегу, Я знаю много слов заветных. Я есмь твой Бог. Я всё могу. Меня печалит вид твой грустный, Какой нуждою ты тесним?” И человек сказал: “Я - геймер русский”, И Бог заплакал вместе с ним. (с) Цитата(Олири @ Jun 27 2015, 19:34) [snapback]887374[/snapback] В хорошем порно - не говорят. Перестаньте смотреть низко бюджетные поделки. |
|
|
Dec 15 2008, 10:27
Сообщение
#71
|
|
Казуальный меланхолик Группа: Indoril-Common + WoT-Club Сообщений: 4722 Регистрация: 17 Dec 2003 Вставить ник Цитата Из: Рига, Латвия Пользователь №: 119 |
Раз Кеман молчит - встряну я.
Что-то похожее на драники с мясом - называется у нас цепеллины. Заранее предупреждаю, что это упрощенный вариант готовки, если с изысками в приготовлении картофельной массы - могу рассказать по заявкам Итак - для картофельной массы берем 1 кг картошки. 1 яйцо. Соль, перец по вкусу. Картошку натираем в кашу, добавляем яйцо, соль и перец и хорошо размешиваем. Для фарша - берем 300 гр фарша (говядина+свинина), специи - на любителя, чуть лучка или чесночка - по желанию. На жаровне начинаем жарить картофельные блинчики - делаем их немного продолговатыми. Когда жарим 1 сторону в серединку выкладываем сырой фарш со специями, и уже потом накрываем слоем картофельной массы. Обжариваем такой "пирожок" с обоих сторон до подрумянивания, должна появится хрустящая корочка. Обжаренные цепеллины складываем в утятницу, тушим 10-15 мин. Делаем легкий сметанный соус - 150 мл сметаны и одна небольшая луковица, столовая ложка муки, специи по вкусу. На жаровне обжариваем лук (я еще обжариваю копченую свиную грудинку (100 гр), что бы были шкварки). Добавляем муку и сметану. Помешиваем и убавляем огонь. Как образуется равномерная и однородная масса - готово. Цепеллины поливаем полученным соусом. Приятного аппетита. Кстати - хотел сказать про приготовление блюд из тертого картофеля... Есть одна специфика терки картофеля. Точнее 3 варианта приготовления массы из картофеля. 1) картофель натираем и оставляем сок в массе; 2) картофель натираем, а сок сливаем; 3) картофель натираем, сок сливаем и отстаиваем, позже крахмал из сока добавляем назад к картофелю. Все три варианта дают возможность манипулировать консистенцией. Т.е. готовить картофельную массу с уменьшенным кол-вом связывающих компонентов - яиц, или вообще без них. Экспериментируйте Кстати есть еще 4 вариант приготовления массы для наполненных драников или цепеллинов. К 1 кг натертой картошки, из которой слит сок, но назад добавлен крахмал, добавляют 3-4 растолченных вареных картофелины. Вот из такого уже можно формы моделировать -------------------- Вера и знание - это две чаши весов: чем выше одна, тем ниже другая.
Позднейшие христиане не могли быть потомками тех, кого при Нероне разрывали дикие звери, а разве что потомками толп воющих зрителей. |
|
|
Dec 15 2008, 11:20
Сообщение
#72
|
|
Априори Группа: Indoril-Common Сообщений: 8349 Регистрация: 18 Nov 2003 Вставить ник Цитата Из: Ялта Пользователь №: 6 |
К 1 кг натертой картошки, из которой слит сок, но назад добавлен крахмал, добавляют 3-4 растолченных вареных картофелины - галушки со сметанкой с вечеров близ хутора Диканьки это так назывется, только они не жарятся, а варятся в соленной воде, а с верху топленным чесночным сальцом...
ПиСи; а еще важно дранники пропарить, например кастрюлю с ними (или иную чашу) обернуть полотенцем, моя бабка их под перину ложила, они потом мягче получаются. Сообщение отредактировал Скимоха - Dec 15 2008, 11:35 -------------------- |
|
|
Dec 15 2008, 13:29
Сообщение
#73
|
|
Кошкъ Группа: Friends Сообщений: 4461 Регистрация: 11 Sep 2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 5432 |
Вчера засадила своих за лепку вареников Примерно на три раза для трех человек налепили.
Про тесто говорить не буду - скушно, а вот начинку я сделала такую: Отварила немножко шампиньоны (вроде было их полкило, а мб и больше, я обычно все на глазок делаю), пропустила с луком через мясорубку, добавила пару яиц и пару столовых ложек майорана, все это щастье обжарила, остудила - начинка готова Со сметанкой было вкусно Сообщение отредактировал Sorbciya - Dec 15 2008, 13:30 -------------------- Инстант волк, это вуш и несёшся подбрасывая лапы.
А не инстант волк, это сначала унылый бжжж, а потом уже никакого настроя нестись подбразывая лапы нет. Teowyn Sorbciya/Shaman/80 |
|
|
Dec 15 2008, 13:43
Сообщение
#74
|
|
Априори Группа: Indoril-Common Сообщений: 8349 Регистрация: 18 Nov 2003 Вставить ник Цитата Из: Ялта Пользователь №: 6 |
своих за лепку вареников - Вареники – это сила, а если еще с борщиком, да под сто грамм эх….Я обычно под начинку беру 20-30 процентов творога, остальное отварной картофель. А в сметанку я иногда шинкую немного репчатого лука. И шкварки, шкварки .........
Кстати тесто тоже не маловажный фактор. У меня оно тонкое, а вареники большие и толстые и сколько себя помню не один не разварился. Сообщение отредактировал Скимоха - Dec 15 2008, 13:45 -------------------- |
|
|
Dec 15 2008, 14:02
Сообщение
#75
|
|
Кошкъ Группа: Friends Сообщений: 4461 Регистрация: 11 Sep 2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 5432 |
С творогом не хотелось - не так давно делала, правда тогда делала мало.
С тестом главное хорошо вымешать Этим у меня Макс занимался пока мы со свекром по магазинам мотались... вымешивал примерно так - нажал на кнопку на хлебопечке и ушел играть... через полчаса пришел еще раз нажать на кнопку на хлебопечке Домашние вареники вообще не помню когда разваливались - ни у меня ни у мамы. -------------------- Инстант волк, это вуш и несёшся подбрасывая лапы.
А не инстант волк, это сначала унылый бжжж, а потом уже никакого настроя нестись подбразывая лапы нет. Teowyn Sorbciya/Shaman/80 |
|
|
Dec 15 2008, 14:15
Сообщение
#76
|
|
Априори Группа: Indoril-Common Сообщений: 8349 Регистрация: 18 Nov 2003 Вставить ник Цитата Из: Ялта Пользователь №: 6 |
нажал на кнопку аналогично, я всегда мешаю муку в пропорциях пшеничной и ржаной.
-------------------- |
|
|
Dec 15 2008, 16:30
Сообщение
#77
|
|
Казуальный меланхолик Группа: Indoril-Common + WoT-Club Сообщений: 4722 Регистрация: 17 Dec 2003 Вставить ник Цитата Из: Рига, Латвия Пользователь №: 119 |
У меня есть вопрос к участникам темы
Хочу сделать глазурь для декорирования пряников. Рождество - с детьми буду делать пряники фигурные Так вот - глазурь - это суть яичный белок и сахарная пудра. А вот какова пропорция?! Мне нужно что бы ею могли дети орудовать (что бы из тюбика не надо было с силой давить), и что бы тевердела быстро. Есть у кого опыт? Сообщение отредактировал Grendel - Dec 15 2008, 16:30 -------------------- Вера и знание - это две чаши весов: чем выше одна, тем ниже другая.
Позднейшие христиане не могли быть потомками тех, кого при Нероне разрывали дикие звери, а разве что потомками толп воющих зрителей. |
|
|
Dec 15 2008, 17:28
Сообщение
#78
|
|
Кошкъ Группа: Friends Сообщений: 4461 Регистрация: 11 Sep 2007 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 5432 |
Я этого точно не скажу, ибо глазурь не люблю... и с булок всегда сковыриваю ))
-------------------- Инстант волк, это вуш и несёшся подбрасывая лапы.
А не инстант волк, это сначала унылый бжжж, а потом уже никакого настроя нестись подбразывая лапы нет. Teowyn Sorbciya/Shaman/80 |
|
|
Dec 22 2008, 23:06
Сообщение
#79
|
|
Муза Группа: Indoril-Common Сообщений: 2270 Регистрация: 14 Nov 2005 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 1942 Персонаж:Биара |
Салат из авокадо с мясом.
Тоже собственное изобретение. Салат прост в приготовлении, но совсем не просто на вкус. Его нельзя назвать экзотическим, но что-то эдакое в нем есть. Всем, кто его попробовал понравилось. Для меня салат стал просто любимым, попробуйте, может и вам понравится. Ингредиенты: - 2 небольших авокадо; - 300 г подкопченного мяса без жира (например копчено-вареная филейка, или вялено-копченая корейка); - 200г сыра (предпочтительно «Гауда»); - 4 вареных яйца; - 3-4-я часть лимона; ~ 150-200 г майонеза. Авокадо очистить от корки и косточки, порезать кубиками, выдавить лимон и перемешать. Авокадо имеет свойство темнеть (сроки потемнения зависят от спелости). Это не влияет на вкус, но влияет на внешний вид. Сок лимона приостанавливает процесс потемнения. Мясо, сыр и яйца также нарезать кубиками, поместить к авокадо. Добавить майонез и перемешать. Собственно все. Советы: - Не рекомендую использовать другое мясо. Это сильно отразится на вкусовом сочетании. Может быть (как вариант, сама не пробовала) подойдет хорошая ветчина, но все же… лучше мясо, которое я указала. - Не рекомендую использовать ярко соленые сорта сыра, типа «Эдам» - «перебивают» остальные ингредиенты. - Рекомендую салат съедать в день приготовления6 как правило, авокадо все-таки темнеет и салат сильно теряет внешний вид, впрочем, на вкусе, как я уже говорила, это совершенно не отражается. Сообщение отредактировал BruXsa - Jan 6 2009, 21:54 -------------------- |
|
|
Dec 24 2008, 15:40
Сообщение
#80
|
|
Ординатор Группа: Indoril-Common Сообщений: 514 Регистрация: 10 Oct 2007 Вставить ник Цитата Из: НИЖНЕВАРТОВСК Пользователь №: 5466 Игра: EQ2 Персонаж:Лучана |
Тоже решила отметится)
Курица по-еврейски (почему по-еврейски - понятия не имею)) 1 кг куриного филе порезать на мелкие кусочки, добавить 3 яйца, 3 ст. ложки крахмала и 250 г майонеза. Соль, аджика и прочие специи по вкусу, я еще добавляю очень мелко порезанную луковицу. Все это дело тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 2 часа, жарим как оладушки. Ps Вместо филе можно взять куриный фарш, тогда минимальное время маринования сокращается до 30 минут. PPs смесь хорошо хранится в холодильнике в течении 3 суток, очень удобно) -------------------- Мужчины любят красивых и недоступных. Пойду, накрашусь и запрусь в сейфе... (с)
Девушки любовались телом воина и лишь время от времени переворачивали его над углями.(с) "удачной шуткой" назначается любое неординарное событие, не повлекшее за собой немедленную гибель личного состава..." © - Что это за странную фигуру вы мне показываете? – поинтересовался Дженльмен у Леди. - Это я вам Фак показываю. Средним пальцем. – пояснила Леди. – Просто я при этом еще и манерно отставляю мизинчик. © После долго чтения не забудьте про зарядку для глаз. Поехали: И раз о_о, и два о_О , и три О_о, и четыре О_О закончили (с) |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 31st October 2024 - 4:18 |