Кулинария |
Кулинария |
Nov 23 2008, 23:53
Сообщение
#1
|
|
Муза Группа: Indoril-Common Сообщений: 2270 Регистрация: 14 Nov 2005 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 1942 Персонаж:Биара |
Вот такая тема).
У меня просто таки призыв: мужчины Дома Индорил, поделитесь рецептами чтого-нибудь эдакого. Докажите, что раздел "Твой Дом" достоин того что бы быть общим, а не сугубо женским . -------------------- |
|
|
Dec 8 2008, 20:00
Сообщение
#2
|
|
Муза Группа: Indoril-Common Сообщений: 2270 Регистрация: 14 Nov 2005 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 1942 Персонаж:Биара |
Цыпленок в майонезе с картофелем. (собственное изобретение)
Блюдо очень-очень вкусное, но и очень-очень вредное)). Ки, тебе рецепт лучше не читать, по береги нервную систему). Рецепт рассчитан на людей любящих соленое и поджаренное до хрустящей корочки. Если ваши предпочтения иные, то вносите корректировки в рецепт исходя и вашего вкуса. Ингредиенты: - цыпленок - пачка майонеза 250 гр - столовая ложка горчицы (нашей) без горки - картофель - соль - 2 бульонных кубика (куриных). В глубокую тарелку (миску) поместить майонез. Добавить горчицу, соль (минимум 3 чайных ложки без горки) и раскрошить бульонные кубики. Тщательно перемешать. На вкус масса должна быть сильно пересоленной. Цыпленка обмыть в воде. Затем отделить кожу на спинке, чтоб получился кармашек (см. рис.). Сделать надрезы в коже по обе стороны от хвостика. Отделить кожу от спинки, что бы образовались кармашки. Действовать нужно аккуратно, чтоб не повредить кожу. Перевернуть цыпленка и повторить то же со стороны грудки. Кожа с этой стороны отделяется намного легче. Далее кладем цыпленка в майонез и хорошо обмазываем со всех сторон, не забывая "залезть" в кармашки и внутрь. Накрываем емкость пленкой и оставляем на 3-6 часов. По прошествии времени выкладываем цыпленка на противень "лапками в верх")). Отправляем в духовку на 35-45 мин, выставив температуру в 180 градусов. Тем временем займемся картофелем. Нарезаем "медальками" и выкладываем в емкость с остатками майонеза. Важно "поймать" правильный размер толщины в 0,5-0,7 мм. Если меньше - высохнет, больше - картофель изменит вкус. Проверяем на соль. После указанного времени вынимаем противень. К этому времени птичка будет на середине готовности. Накалываем ее на вилку и приподнимаем, чтоб из середины вытек скопившийся сок. Обрываем кончики крыльев, если оставить - подгорят. Далее выкладываем вокруг цыпленка картофель в один (!) слой. И опять отправляем в духовку на 35-45 мин. Для электроплиты: за 10 мин до готовности перевести плиту с общего нагрева на нижний. Вот собственно и все). На фото ниже: - так вкусненько это выглядит в тарелке. - то, что осталось от цыпленка через 5 мин. После приготовления. -------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 6th October 2024 - 7:43 |